“一个人要往远处看，过了山，眼界就开阔了。”这句《一代宗师》中的台词，不仅是周健跨越山海赴黔支教的信念支撑，更凝练了他“以教育拓眼界，用技能筑未来”的核心教育理念。周建是顺德职业技术大学酒店与旅游管理学院专任教师、周健旅游职业技能大师工作室领衔人。“教育不是注满一桶水，而是点燃一把火”，怀揣这一初心的周健，既在贵州苗乡用坚守点亮学子希望，又在职业教育领域以创新赋能产业发展，让教育的光芒照亮每一个追梦人。
初心如磐，跨山支教：以教育信念点亮西部希望
2021年8月至2022年8月，周健主动响应国家东西部协作号召，前往贵州黔东南州台江职校支教一年。初到台江时，两地教育理念的差异让他倍感挑战——当地部分教师仍沿用“填鸭式教学”，学生缺乏实操机会与学习信心。对此，他秉持“教育要贴近需求，教学要对接实践”的育人思路，提出“让课堂走出教室，让知识链接生活”的教学改革方向，不仅完成日常教学任务，还以专业部长身份牵头设计“苗文化+实操”特色课程，带领学生走进苗寨调研非遗文化，将导游讲解、研学策划与本地民族特色相结合，让学生在熟悉的文化场景中掌握专业技能。“学习不是死记硬背，而是要让学生知道知识能用来做什么”，这是周健常挂在嘴边的话，也让原本沉闷的课堂变得鲜活起来。
支教期间，“保学控辍”成为周健践行“一个都不能少”教育承诺的重要举措。他深知每个孩子都有受教育的权利，放弃一个就可能错过一个家庭的未来，当发现寒假开学后多名学生未返校时，立刻组织教师制定“一人一策”劝返方案。三穗县学生万海波因母亲患病、二姐辍学打工，打算放弃学业挣钱养家。周健一行翻山越岭两小时抵达其家中，面对对陌生人充满警惕的海波母亲，他没有急于劝说，而是先让班主任展示海波在学校的生活照与学习成果，用“看得见的成长”缓解对方焦虑。“读书不是负担，而是给家里留条长远的路”，他一边承诺承担海波两年半中职学习的生活费，一边为其规划假期实习路径，“现在让他学技能，将来他能靠本事撑起这个家，这比现在打零工更有用”。最终，母女俩被这份真诚与远见打动，海波重新回到课堂。
对因家庭贫困想退学的张才斌，周健则用“工啥时候都能打，但书不是啥时候都能读”的朴实话语，传递“教育是最有价值的投资”的观点；面对大伯反对就读旅游专业的李茂宽，周健从专业前景与家庭未来双角度分析，强调技能没有高低，适合自己、能长远发展的就是好方向，用专业态度说服大伯支持茂宽继续学业。每一次劝返，都是周健“不放弃任何一个学生，不辜负任何一份期待”育人初心的生动实践。
匠心育人，技能赋能：以创新模式破解职教痛点
支教之外，周健领衔的旅游职业技能大师工作室，更是“以赛促教、以企育人，让技能对接行业”教育理念的实践平台。针对传统导游人才培养“重理论轻实践、缺人文素养”的痛点，他提出“技能迭代要跟上产业升级，人才培养要瞄准岗位需求”，独创“心理暗示、情境创设、情感释放”导游技能训练法——通过模拟景区突发情况、设计文化讲解场景，让学生在沉浸式训练中提升专业能力；联合佛山市口岸国际旅行社等企业开发《导游业务》实战课程，将真实导游案例、行业服务标准融入教学，实现“课堂与岗位无缝对接”。在周健看来，比赛不是目的，而是检验学习成果、提升技能的途径。在这一理念指引下，周健带领学生屡获佳绩：胡锦奇获2022年贵州省高职院校导游技能大赛一等奖、国赛三等奖，周川获2023年广东高职院校导游技能大赛一等奖；指导重庆女子职业高级中学、广州职业技术大学师生团队分别获得2024、2025年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛金奖2项；指导贵州经贸职院、山西太原旅游职院、郑州旅游职院、广州市旅游商务职业学校获得2025年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛银奖5项，众多“准导游”毕业后迅速成长为行业骨干。此外，周健还指导贵州导游龙明珠获2025年贵州省导游大赛二等奖（第3名），佛山导游刘炳旭获2025年广东省导游大赛第一名、第六届全国导游大赛银奖（全国第3名）。
服务产业，文化传承：以专业力量助力区域发展
在服务地方产业与文化传承中，周健的教育理念进一步延伸为“以技能赋能产业，以文化滋养教育”。近几年，周健主持横向课题经费累计超100万元，充分展现了他产学研结合的实践创新能力，其专业成就与社会贡献在业内具有广泛影响力。
为助力顺德“世界美食之都”建设，他推动工作室联合中天餐饮公共实训中心，研发美食堂做服务标准，开发网络课程《美食堂做与服务》，出版《粤菜美食文化导赏与推介》教材，让餐饮服务技能培训覆盖院校师生、企业员工；指导团队制定《酒店管理（餐饮服务方向）专业技能等级》团体标准，规范行业人才培养，强调标准不是束缚，而是让技能有章可循、让从业者更有底气。在文化传播领域，他支持工作室建设“一味同心茶驿站”，培养茶艺师资与茶艺师，认为茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，将其融入教育，既能传承文化，又能让学生多一项技能、多一条出路。如今，茶驿站培养的教师熊雨曦获全国职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖，顺齐茶艺团的《古道茶韵》更亮相粤港澳大湾区活动，让茶文化焕发新活力。
坚守使命，示范引领：以党员担当诠释教育初心
从贵州苗乡的支教路，到顺德职业教育的创新场，周健始终以“点燃学生心中火种，赋能行业长远发展”为教育追求。他的理念，藏在翻山越岭的劝返脚步里，藏在实战课程的每一个案例中，藏在对每一个学生“不放弃、不辜负”的承诺里：“教育的意义，就是帮助更多人‘翻过山’，看到更广阔的世界，拥有更有力的未来。”这份初心与坚守，让周健成为职业教育领域中，一束温暖而坚定的光。
