1月17日，北部湾海洋生物医药产业创新发展论坛暨广东省“双百行动”海洋药膳创新大赛颁奖仪式在湛江湾实验室举行。我校烹饪学院学生杨智义、刘基铭在教师张雪妍全程指导下，凭借匠心之作《仙皇姜包》从众多参赛作品中脱颖而出，斩获大赛一等奖。
本次大赛由广东省教育厅指导，由广东省“双百行动”乡村产业发展高校联盟、广东医科大学、湛江湾实验室联合主办，以“聚焦产业新动能，向海图强谋发展”为主题，旨在贯彻国家海洋强国战略与健康中国行动，搭建政产学研用高效对接平台，推动海洋药膳文化与健康产业深度融合。大赛自启动以来，得到全省各联盟成员单位在校师生团队的积极响应，经过多轮严格评审，最终评选出一等奖6名、二等奖9名、三等奖15名及优秀奖20名。我校学子凭借扎实的专业功底、创新的设计理念和过硬的实践能力，在激烈竞争中脱颖而出，为校争光。
此次获奖是我校烹饪学院坚持努力实现“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促研”的生动体现。烹饪学院药膳与食疗专业始终坚持“理论与实践结合、传承与创新并重”的教学理念，注重培养学生对传统药膳文化的理解与现代创新能力，引导学生深入挖掘海洋中药资源与地方饮食文化内涵。未来，烹饪学院药膳与食疗专业将继续深耕药膳创新领域，加强校企合作与产学研融合，助力海洋生物医药产业高质量发展，为健康中国建设培养更多高素质药膳专业人才。
供稿：张雪妍
审核：董国顺
