5月26日，顺德职业技术大学科学技术部部长张良桥率烹饪学院教师团队赴新兴县开展科技服务与成果路演活动。本次活动旨在深入贯彻落实创新驱动发展战略，加速科技成果转化应用。团队深入新兴玉皇食品有限公司生产一线，围绕企业技术需求开展实地帮扶，并携多项自主研发成果亮相县域科技活动周，通过科技成果转化签约、前沿技术路演等形式，以高校科技力量精准赋能地方产业，助力“百千万工程”走深走实。
在走访新兴玉皇食品有限公司期间，学院团队携自主研发的多款特色汤料、酱料产品，与企业开展深度技术交流。双方围绕新兴排米粉产品提质升级、风味优化、附加值提升等核心问题展开研讨，依托烹饪学院专业研发优势，将新型调味配方与企业现有生产线相结合，为传统米粉产品注入科技活力，助力企业拓宽产品品类、增强市场竞争力。
当日下午，新兴县2026年科技活动周启动仪式暨“先用后转”科技成果发布路演活动举行。该活动搭建起连接高校科研资源与企业技术需求的桥梁，有效促进了科技成果的精准对接。现场，顺德职业技术大学烹饪学院与新兴玉皇食品有限公司完成科技成果转化签约，依托县域科技活动平台，实现了高校科研资源与地方企业生产需求的精准对接，进一步夯实了校企产学研合作基础。
签约仪式结束后，烹饪学院教师鲍亦璐代表学院进行成果路演，先后推介“化橘红：从药到食的关键技术应用与产品创新”“智膜锁鲜：菌源定向调控型保鲜新材料”两项科研成果。两项成果分别聚焦地方特色食材高值化利用与食品保鲜前沿技术，兼具实用性与创新性，充分展现了学校产学研融合的丰硕成果，也为县域食品产业创新发展提供了新思路、新方向。
此次活动是顺德职业技术大学深化校地合作、服务地方经济发展的又一务实举措。下一步，烹饪学院将持续发挥学科与科研优势，推动科技成果转化落地，深化校企协同创新，以科技力量赋能县域特色产业提质增效，为全面推进“百千万工程”、助力地方乡村振兴与产业高质量发展贡献高校力量。
供稿：李惠
审核：张良桥
